CONSEIL RESSOURCES HUMAINES

Responsabilités

• la responsabilité de la cuisine et de la brigade sous la supervision de la direction générale
• assurer le management au quotidien, la formation et l'accompagnement de l'équipe dans une dynamique de qualité, collaboration et bonne entente
• garantir la mise en application stricte des normes d'hygiène et sécurité au sein de la cuisine et des dépendances
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• prendre en charge le recrutement de sa brigade, la former et l'accompagner dans le développement de ses compétences
• choisir ses fournisseurs et établir une relation de confiance durable avec eux
• nous recherchons le futur Chef d'orchestre de notre maison, créateur d'une cuisine de terroir, avec une forte touche contemporaine, amoureux des produits frais, locaux et de marché
• proposer à la direction une carte de qualité en accord avec le style de la Maison pour l'offre petit déjeuner, le room service, le déjeuner et le diner à la carte & demi-pension
• superviser la gestion des stocks et des espaces de stockage, passer les commandes dans le respect des budgets et de l'optimisation des coûts

Exigences

• meneur d'hommes, avec un grand sens de l'organisation
• bon gestionnaire
• capable de recruter, former et construire une équipe
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• curiosité et forte créativité, agilité
• excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• secteur de l'entreprise : Tourisme, Hôtellerie, Loisirs
• expérience requise : 1 à 7 ans, + 7 ans
• expérience requise : 5 ans minimum à la tête d'une brigade
• niveau d'études : BEP, CAP, Bac +2, Bac +3, Bac +4

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité
• participer aux inventaires
• veiller en permanence à la qualité de l'exécution et à la fluidité de notre service
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• intégrer, former et favoriser le développement des compétences des collaborateurs et s'assurer de l'excellente présentation des équipes
• faire les plannings hebdomadaires en fonction de l'occupation, des groupes et des réservations et vérifier les pointages horaires des collaborateurs
• travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif et son équipe pour satisfaire au mieux la clientèle
• respecter les procédures de contrôle interne
• eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
• veiller au bon déroulement des services à l'aide des chefs de rangs et commis de salle
• être force de proposition pour optimiser le service en salle et communiquer avec toutes les équipes
• garantir le confort des clients en respectant les règles de politesse, d'hygiène et de discrétion
• garantir une qualité d'accueil exemplaire en phase avec les codes et l'esprit d'accueil de notre maison, respectant le confort et les exigences particulières de nos clients dans le souci des règles essentielles de politesse, hygiène et discrétion

Exigences

• dynamique, ambitieux, créatif, nous recherchons une personnalité force de proposition et doté d'un excellent leadership
• sens de l'organisation et du management
• parfaite maîtrise des outils de reporting
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• expérience requise : 1 à 7 ans, + 7 ans
• sens de l'accueil et du service
• secteur de l'entreprise : Tourisme, Hôtellerie, Loisirs

Gains pour le poste maître d'hôtel

Responsabilités

• diagnostic des politiques RH
• etude des impacts sociaux dans le cadre des réorganisations
• animation des formations et actualisation de supports de formation
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• veille juridique
• analyse de la politique de rémunération indicateurs généraux, évolution de la masse salariale, augmentation, élément périphérique…)
• conduite d’entretiens
• traitement quantitatif et qualitatif des données
• vous participerez à nos missions, en accompagnant nos clients dans l'exercice de leurs prérogatives économiques et sociales aussi bien dans le suivi régulier que dans des situations à forts enjeux
• présentation des rapports

Gains pour le poste contrôleur de gestion

Responsabilités

• répondre aux demandes entrantes du service commercial
• gérer et développer un portefeuille clients selon la politique commerciale et tarifaire définie par la direction commerciale
• réaliser des devis et chiffrages et procéder à leur suivi
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• assurer le suivi administratif des dossiers et des clients
• conseiller et renseigner techniquement le client pour la vente, l'installation ou le S
• conseiller et renseigner techniquement le client pour la vente, l'installation ou le S.A.V. des produits
• véritable ambassadeur de nos marques, vous animez et développez les ventes en intégrant une équipe de commerciaux terrains
• elle cherche aujourd'hui un : Technico-commercial Sédentaire Votre rôle sera de conseiller et renseigner les clients tant sur le plan technique que commercial, tout en étant le support de la force de vente terrain

Exigences

• quel est le profil idéal ?
• vous savez donc faire preuve de réactivité et flexibilité pour réussir dans vos missions
• avec une forte appétence technique, vous savez allier autonomie, rigueur et organisation
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• donnons du sens et créons ensemble une vision humaine de l’entreprise, au-delà de la vision business
• de formation commerciale ou technique d'un niveau Bac +2 minimum, vous justifiez de 5 ans d'expérience dont 2 ans minimum au sein d'une PME et êtes familiarisé à la vente de produits techniques, idéalement de signalisation

Responsabilités

• enregistrer les documents dans la GED
• faire suivre les informations aux allocataires à la demande
• accueil téléphonique
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• orienter les appels
• prendre les messages et les transférer
• gestion des échantillons en collaboration avec le coursier
• etablissement de bordereaux et envoi
• répondre aux demandes diverses
• gestion de la boite mail générale
• faire les demandes auprès des propriétés
• animation des réseaux sociaux
• saisir les tarifs propriétés et négociants, notes, informations diverses
• traitement des différentes demandes
• transfert des mails aux bons interlocuteurs et s’assurer du suivi des mails importants, urgents
• mettre en place un planning de tournées lors de la semaine des Primeurs
• vos contacts principaux sont les propriétaires et négociants de la Place de Bordeaux

Exigences

• organisation, rigueur et réactivité sont des qualités nécessaires pour réussir dans cette mission
• le goût et une aisance pour le maniement des chiffres sont requis
• formation minimum Bac+3 et expérience d’au moins 2 ans dans une fonction équivalente souhaitée
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• aisance avec l’outil informatique et le téléphone