LA TABLE D AUZEVILLE

Responsabilités

• management et animation d’équipe
• production culinaire
• gestion des achats, des stocks et des inventaires
  Voir plus +10
• suivi et contrôle du bon déroulement du service
• vérification de la qualité des produits
• suivi de la traçabilité
• application et contrôle de l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
• réception et contrôle des livraisons
• contrôle et fabrication des plats
• réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats
• réalisation d’inventaires simples
• suivi et contrôle de la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement
• identification des dysfonctionnements et mise en place d’actions correctives

Exigences

• CAP / BEP
• préparer les viandes et les poissons
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +5
• doser des ingrédients culinaires
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• permis B
• restauration: 4 ans

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Gains pour le poste pâtissier

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous assurerez notamment la prise de commande, la gestion des stocks, la gestion de l'équipe

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
  Voir plus +4
• gestion des stocks et des approvisionnements
• organiser et contrôler le service en salle
• réaliser un service en salle
• conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +6
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• vous êtes Pâtissier de formation
• vous aimez la création, les produits de qualité, le travail sur la présentation de vos pâtisseries
• salaire selon expérience
• vous avez envie de participer à une nouvelle aventure, vous souhaitez vous investir et évoluer dans un restaurant à l'ambiance familiale

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• aaccueil et placement des clients, organisation et mise en place de la salle le matin, suivi des tables
• vous intégrez une équipe de 3 serveurs pour une capacité de 65 couverts par service
• une première expérience d'un an en restauration est conseillée
  Voir plus +2
• véhicule indispensable car non-desservi par transport en commun
• pour le service du déjeuner les dimanches

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Offres actuelles pour le poste: