Salaire HOTEL DU SQUARE

Responsabilités

• peut cuisiner un type de plats particulier
• peut élaborer des plats, des menus
• prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

Exigences

• outils bureautiques
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
  Voir plus +3
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• établir une facture

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
  Voir plus +9
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• respecter les règles en matière d'HACCP
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène

Exigences

• entretenir un poste de travail
  Voir plus +9
• cuisinier : 1 an
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer les viandes et les poissons
• doser des ingrédients culinaires
• cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus
• éplucher des légumes et des fruits
• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• de formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire

Avantages

• remboursement transport
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• tickets restaurants
• titres restaurants
• salle de sport
• plan epargne
• mutuelle
• participation aux benefices
• interessement
• plan d'epargne